11/04/2005 11:14
9 e 10abr2005 - Dias 60 e 61

O fim de semana foi ótimo!
Aproveitei para dormir bastante, descansar e passear.
Estou curtindo muito meu sobrinho, o Guilherme. Tenho sempre passado um dos dias do final de semana na casa do meu irmão. Levo as minhas comidinhas próprias e eu mesma preparo na casa deles, onde a alimentação tem muitos refinados. Quando bate a fome, vou lá e preparo tudo eu mesma. Bem prático!

Esse final de semana fiz minha feirinha de orgânicos como de costume. Comprei uma granola bem especial, sem açúcar. Encontrei manteiga e queijos feitos a partir de leite de vacas criadas livres no pasto. Reabasteci a casa com frutas e verduras para a semana. Hummm, e tomei muita água de coco. Essa bebida é uma verdadeira bênção!

A alergia melhorou de uma vez, mas preferi não tomar sol de novo na casa do meu irmão. Achei prudente esperar até a próxima semana.

Entro no terceiro mês da dieta com uma consciência corporal bem diferente da que tinha no início de tudo. Escuto cada vez mais os recados que meu corpo manda para mim e isso me faz ser cada vez mais saudável.

A ansiedade está muito controlada e apesar de estar no período pré-menstrual, ele tem se mostrado suave até o momento. Só um pouco mais sensível talvez.

Meninas, mudando o assunto, gostaria de falar que fiz uma receitinha bem gostosa nesse findi. Eu adoro funghi seco. Comprei e encarei fazer a parada. Pedi dicas de minha cumadre Monaliza, que é uma super chefe de cozinha e preparei bem fácil um molho delicioso com creme de leite fresco.

É só escaldar o funghi seco em água fervente por uns cinco minutos. Os cogumelos serão reidratados nesse período, e a água fervente fica meio marronzinha. Não a despreze, no entanto. Ela virará o caldinho para o molho (mas é pouca água - umas duas conchas). Aí, corta um pouquinho de cebola e alho, coloca no azeite, corta os cogumelos em pedacinhos menores e dá uma fritada de leve. Depois, joga o caldinho e, por último, o creme de leite. Sal a gosto. Esse molho pode ser excelente para usar com massa integral, com carne vermelha ou como base para um risoto de arroz integral. Eu adorei!

Então é isso, gente!
Um beijo, Dani.
enviada por Dani Guima






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